两吃毛豆
出自菜谱大全
工艺： 烤
口味： 咸鲜味
主料： 毛豆 750克
调料： 盐 4克 鸡精 2克 花椒 2克 八角 2克 大蒜 5克 姜 3克 大葱 5克 辣椒(红、尖、干) 10克 酱油 30克 白砂糖 10克 植物油 30克 各适量
制作工艺
1. 煮的做法:将毛豆摘洗净放入沸水，加入花料、大料、干辣椒、葱段、盐煮8-10分钟即成；
2. 姜切成末、葱切碎；
3. 炒毛豆的做法:将毛豆洗净剪去两端；
4. 锅上火，放入油；
5. 油温至三成热时加入花椒、葱花、姜末、干辣椒炒香；
6. 倒入毛豆，再放入盐、鸡精、酱油、白糖、高汤将毛豆烤熟入味即可食用。
食用方法: 中餐|晚餐
食谱营养:
食谱相克: