工艺： 烧
口味： 咸鲜味
类别： 家常菜 健脾开胃调理 营养不良调理 补虚养身调理 气血双补调理
主料： 鳜鱼 350克 牛奶 150克
调料： 盐 5克 味精 3克 料酒 15克 淀粉(玉米) 5克 植物油 50克 各适量
1. 在湿淀粉中加入适量盐调成稠浆； 2. 将桂鱼（鳜鱼）去内脏、去骨，批成片，卷成鱼卷上浆； 3. 将鱼卷放入油锅划一下，捞起，锅内加入高汤、调料； 4. 烧开后，再加入鲜奶鱼卷，勾上湿淀粉即成。
食用方法: 中餐|晚餐
食谱营养:
食谱相克:
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