工艺： 软炸
口味： 炸烧味
类别： 私家菜
主料： 芭蕉花 450克
调料： 色拉油 70克 鸡蛋 120克 小麦面粉 10克 盐 3克 各适量
1.芭蕉花放入水中煮2分钟,捞出放入冷水中泡2分钟,沥干水分。 2.鸡蛋打散,放入碗内,加入面粉,精盐拌匀。 3.锅中放油烧热,把芭蕉花挂糊,放入锅中炸呈金黄色,捞出沥油即可。
工艺提示: 因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
菜品口感: 色泽金黄,香味浓郁。
食用方法: 早餐|中餐|晚餐|零食
食谱相克:
4个分类: 芭蕉花 | 软炸 | 炸烧味 | 私家菜