什锦黄豆
出自菜谱大全
工艺： 拌
口味： 咸鲜味
类别： 家常菜 骨质疏松调理 营养不良调理 健脾开胃调理 贫血调理
主料： 大豆 250克 豆腐干 150克 豇豆 150克 粉丝 100克
调料： 姜 5克 大葱 5克 酱油 15克 盐 3克 香油 2克 醋 10克 味精 2克 各适量
制作工艺
1. 将黄豆洗净煮熟；
2. 豆腐干洗净，切条；
3. 粉丝泡软，切长段；
4. 豆角抽筋洗净，切块，入沸水锅焯熟，捞出控去水分；
5. 葱、姜洗净切花、末备用；
6. 将黄豆、豆腐、粉丝、豆角混合，加入淡色酱油、盐、姜末、葱花、味精、香油、醋，调匀装盘即可。
食用方法: 早餐|中餐|晚餐
健康提示:
1. 黄豆所含的蛋白质高达40%，其营养价值几乎接近肉类，因此享有“植物肉”的美誉。
2. 黄豆中的脂肪，对于人的生长发育及神经活动都具有积极的作用。
食谱营养:
食谱相克: