出自菜谱大全
工艺： 煮
口味： 甜味
类别： 湖南菜 甜品/点心 感冒调理 咳嗽调理 祛痰调理
主料： 枇杷 1000克
辅料： 樱桃 15克 豌豆 25克
调料： 冰糖 250克 各适量
制作工艺
1.枇杷剥去外皮，除去核和内筋，放入清水内浸泡(以免变色)后捞出，再放入开水锅内氽过，然后用冷水漂上。
2.食用时，在一净锅中放1000克水，并下入冰糖烧开溶化后过罗筛，将锅子洗净，倒入糖水和枇杷，烧开再装入汤盅内或用10个小碗装，撒入红樱桃和青豆即成。
菜品口感:
色彩金黄，香甜可口。
食用方法:
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱营养:
食谱相克: