出自菜谱大全
工艺： 生煎
口味： 原本味
类别： 私家菜 气血双补调理 老人食谱 青少年食谱
主料： 明虾 150克
辅料： 火腿肠 5克 香菇（鲜） 6克
调料： 香菜 10克 鸡蛋黄 75克 面包屑 90克 盐 3克 植物油 100克 味精 3克 各适量
制作工艺
1.先将明虾肉片为双飞形件，用精盐、味精拌匀，排在案板上，把火腿和湿冬菇横放在虾肉件的尾端，随卷成卷形，再将蛋黄浆捞匀后粘上面包糠，用手轻力略抓实。
2.烧锅放油，待油烧至5成热，把虾卷放在油锅里煎至熟，捞起放在碟中，边伴香菜便成。
工艺提示:
对虾就是明虾。
食用方法:
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱营养:
食谱相克: