扒盒菜
出自菜谱大全
工艺： 扒
口味： 香辣
主料： 绿豆芽 100克
辅料： 韭菜 30克 猪肉(瘦) 10克 木耳(水发) 30克 菠菜 30克 黄瓜 30克 粉丝 100克
调料： 辣椒油 20克 香油 10克 盐 7克 酱油 15克 植物油 50克 味精 1克 大蒜 15克 醋 15克 各适量
制作工艺
1. 将绿豆芽、黄瓜、韭菜、菠菜、木耳分别择洗干净；
2. 将黄瓜切丝，猪瘦肉切丝，菠菜段、韭菜切段，粉丝切成10厘米长段，待用；
3. 将绿豆芽、菠菜段、韭菜段、木耳、粉丝分别用开水氽熟，捞出过凉，沥干水分，装入容器中待用；
4. 炒锅置火上，注入植物油烧热，下入瘦肉丝煸炒，放入少许酱油，肉丝炒熟倒入；
5. 将熟肉丝放入黄瓜丝、粉丝、韭菜段、菠菜段、木耳一起调拌均匀，再加入盐、味精、醋、蒜泥、红油、香油，拌匀即可装盘供食。
食用方法: 中餐|晚餐
食谱营养:
食谱相克: