桃仁土司
出自菜谱大全
工艺： 炸
口味： 咸鲜味
类别： 上海菜 健忘调理 益智补脑调理 青少年食谱 学生膳食
主料： 土豆 150克 核桃 50克 面包 50克 小麦面粉 50克 牛奶 50克
调料： 盐 4克 味精 2克 白砂糖 1克 花生油 75克 各适量
制作工艺
1.土豆煮熟去皮制成泥，取大碗一只，放入牛奶，精盐，味精，白糖，面粉和土豆泥调成糊，将糊抹在面包片上；核桃肉切成米粒状，撒在抹过糊的面包片上，用手揿牢，即成桃仁土司坯。
2.锅置火上，放花生油，烧到六成热时，将土司逐片下锅浸炸，用手勺轻轻推动，使面包片受热均匀，炸至金黄色捞出沥油，切成小块，整齐地码在盘中即成。
工艺提示: 因为需要炸制,所以要备花生油1000克
菜品口感: 酥松香脆，滋味鲜美。
食用方法: 早餐|中餐|晚餐|零食
食谱营养:
食谱相克: