油菜海米豆腐
出自菜谱大全
工艺： 生炒
口味： 咸鲜味
辅料： 虾米 50克
调料： 植物油 15克 香油 2克 味精 2克 盐 3克 淀粉(玉米) 5克 大葱 5克 各适量
制作工艺
1. 豆腐洗净，切成1.5厘米，见方的丁；
2. 海米用开水泡发后切成碎末；
3. 油菜择洗干净，切碎；
4. 锅内倒油烧热，下入葱花炝锅，投入豆腐、海米，翻炒几下；
5. 再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和香油即可。
工艺提示: 炒菜时要防止把葱花炸糊，做到葱花香而不糊，葱花下锅后，要迅速投入豆腐和海米翻炒，味精和香油待豆腐出锅前加入。
食用方法: 早餐|中餐|晚餐
相关人群: 这道菜色泽白绿，味道鲜美，营养丰富，适合3岁以上的幼儿食用。
食谱营养:
食谱相克: