出自菜谱大全
工艺： 炸
口味： 酸甜味
类别： 家常菜
主料： 鸡蛋清 200克 番茄 150克 红豆沙 100克
调料： 小麦面粉 50克 淀粉(玉米) 15克 白砂糖 25克 猪油（炼制） 80克 各适量
制作工艺
1. 将番茄用开水烫过剥皮，去籽，切成片；
2. 在两片番茄中间夹上热豆沙，然后用干淀粉拍匀；
3. 将4个蛋清连续用力要搅成泡沫状，再拌入干淀粉、面粉调成蛋糊；
4. 猪油下锅烧至四成热，将番茄豆沙挂上蛋糊放入油锅；
5. 待炸至浮出油面时，即可捞出装盘，上面撒上白糖。
食用方法:
中餐|晚餐
食谱营养:
食谱相克: