出自菜谱大全
工艺： 烤
口味： 咸鲜味
类别： 上海菜
主料： 狗肉 300克
调料： 黄酒 25克 酱油 30克 白砂糖 5克 大葱 5克 姜 5克 胡椒粉 2克 味精 1克 各适量
制作工艺
1.将狗肉切成约5厘米长，2厘米宽的薄片，放入盛器中，加绍酒，酱油，白糖，味精，葱姜末，胡椒粉拌和，腌渍1小时左右。
2.用竹片将狗肉串成6-8串，放入烘盘，入烤箱烘烤5-6分钟，见狗肉呈金黄色，肉皮卷缩结实即成。
菜品口感:
色泽金黄，狗肉鲜嫩，香而入味。
食用方法:
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱营养:
食谱相克: