工艺： 煮
口味： 咸鲜味
类别： 私家菜
主料： 鸡肉 500克 面包 125克 牛奶 250克 鸡蛋清 100克 土豆 1250克
调料： 黄油 75克 盐 15克 各适量
1. 把剔好的鸡肉切成小块，放上用牛奶浸透挤干的面包糊，再一起用绞肉机绞两遍，放入盆中，加上蛋清、牛奶、盐搅拌成馅备用； 2. 锅内倒入水，上火煮沸，将鸡肉糊挤成丸子，放开水锅内煮熟，食用时配土豆泥，浇黄油即可。
菜品口感: 清淡爽口，系软食。
食用方法: 中餐|晚餐
食谱营养:
食谱相克:
8个分类: 鸡肉 | 面包 | 牛奶 | 鸡蛋清 | 土豆 | 煮 | 咸鲜味 | 私家菜